Cogumelos Alimentícios e Sua Versatilidade

Quem busca uma maior diversidade alimentar e nutricional, em algum momento, acaba se deparando com os cogumelos e suas variações nas prateleiras dos supermercados, sacolões, feiras e restaurantes.

Comparado a outros países, o consumo de cogumelos no Brasil ainda é baixo. No entanto, a produção e o consumo vêm aumentando constantemente devido às suas propriedades nutricionais e medicinais, que variam de acordo com o tipo. Outro fator interessante sobre os cogumelos é a versatilidade que eles apresentam nos preparos culinários, uma diversidade que vai dos refogados e ensopados até os assados e churrascos.

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